ねぎごはん

先日ご飯を食べに行った店で、どの料理もうまかったのですが、これはもうほんとにうまくて、思わず１．５人前約1000円分ぐらい食べてしまったご飯があります。しめのご飯をメインディッシュばりに食ってしまいました。そのレシピを教えてもらったのですが、あの味が１日おきぐらいに脳裏によみがえりまして、亡霊退散！とばかりに作りましたよ、そのねぎごはん。

材料

1. ごはん　てきとうに
2. 分葱　４本（ちょっと多いんちゃうん？と思うぐらい）
3. しょうが　ひとかけ
4. じゃこ　食べたいだけ
5. ミョウガ　てきとうに
6. ごま　適量
7. 岩のり　適量　ねければ普通ののり
8. ごま油、しょうゆ　適量

分量はまぁ適当で(笑)。割合としては、ネギは多すぎたーと思うぐらいで適量。じゃこはカリカリのヤツを少なめで。みょうがはアクセントなのでこれも少しで良いかと。ごまはこれも多めに用意してください。

レシピ

1. ご飯を炊きます。白米だったら固めに炊く。玄米などが入っていた方があうと思う。
2. 炊いている間に分葱を5mm幅ぐらいの輪切りに切っておく。
3. しょうがを細い千切りにする。
4. ボールに分葱、しょうが、じゃこ、岩のりを入れて混ぜる。
5. そこにごま油をとしょうゆをほんのちょっとたらす。やりすぎはいけません。
6. ご飯が炊けたら、ご飯にごまをまぶす。ご飯と間違えるぐらい入れた方がいいです。
7. ご飯のに4.の半分をざっくりまぜる。もう半分はご飯の上にどっさりのせる。
8. できあがり。

写真は、ネギがちょっと少なかったと後悔したできばえ。この1.5倍ぐらいどっさり入れてください。あとゴマ油が多かったのでテカってます。ごま油はほんのちょっとで。じゃこもちょっと多かったかな。
超簡単でうまいのでぜひ！
しまった！岩のり散らすの忘れた！岩のりを入れるとおいしさ２倍増し！くっそー！明日もう１回作る。