そんなこんなで今週前半は岩手県の田野畑村に行ってました。目当てのサッパ船はゴンゴンの超吹雪に阻まれて沖に出られず、リアス式海岸で大爆笑はかないませんでしたが、新鮮な魚介類に舌鼓を打ったり、冬の番屋の寂しい雰囲気をまとったりした３日間でした…

３日間、という日数にピキーンときたので出かける前の日に塩豚を仕込んで旅にでかけました。普通の粗塩のとハーブ塩のと２種類。んで、今日帰ってきて早速茹でました。普通の塩の方はネギの青いとこ入れて、ハーブ塩は水だけで。そんで、普通の塩の方のゆで…